Emblème de l’appellation Gaillac, la cuvée Vigné-Lourac « Les Perles » signée par Alain Gayrel sublime les cépages autochtones du Sud-Ouest dans un vin blanc frais, vif et délicatement perlant.
Une tradition gaillacoise revisitée avec élégance Au cœur du vignoble tarnais et de ses coteaux argilo-calcaires, le Vignoble Gayrel poursuit son engagement en faveur de l’expression pure des terroirs d’Occitanie. Produite sur le domaine gayrel , la cuvée Gaillac Perlé « les Perles » incarne à perfection le savoir-faire historique de l’appellation Gaillac, reconnue pour ses vins blancs uniques.
Ce vin blanc très légèrement effervescent tire sa singularité d’une vinification minutieuse qui conserve une fine présence naturelle de gaz carbonique, offrant en bouche une sensation micro-pétillante rafraîchissante et stimulante.
profil du vin
Notes de dégustation & Profil aromatique
Robe : Une teinte jaune pâle aux reflets cristallins et verdoyants.
Nez : Intense et expressif, dominé par des arômes éclatants de fleurs blanches, d’agrumes frais (citron vert, pamplemousse) et de fruits à chair blanche (poire, pomme verte).
Bouche : L’attaque est vive et perlante. Les fines bulles apportent une légèreté incomparable, équilibrée par une belle minéralité et une finale nette et fruitée.
Accords mets & vins
l’allié des moments de convivialité
Idéal à servir très frais (entre 8°C et 10°C), le Gaillac » les Perlé » s’impose comme le partenaire privilégié de vos tables
En apéritif : À dégustez seul ou accompagné d’huîtres
À table : Il sublime les fruits de mer, les poissons grillés, ainsi que les fromages de chèvre régionaux.
mon avis
C’est un vin que j’apprécie particulièrement pour son côté très frais et sa légère effervescence naturelle (« le perlé »). Il apporte une touche vive et désaltérante en bouche qui est vraiment agréable.
Mes associations préférées :
- En cocktail : C’est là qu’il me séduit le plus ! Sa vivacité et ses petites bulles en font une base parfaite pour réinventer des cocktails rafraîchissants (type Gaillac Spritz ou associé à une liqueur de pêche / fleur de sureau).
- À l’apéritif ou à table : fromages affinés.
- Les huîtres : Bien que ce soit un accord très classique pour ce vin, les huîtres ne sont pas du tout ma tasse de thé, donc je passe mon tour sur cette association !